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Frische Kräuter mit Wurzeln, werden gern gekauft, in der Hoffung über einen längeren Zeitraum eine ergiebige Ernte einzufahren. Dieser Plan geht jedoch in den meisten Fällen nicht auf. Bereits nach wenigen Tagen in der Küche hängen die ehemals knackigen und vitalen Kräuter schlapp über den Topfrand.
Durch Teilen und Topfen wochenlanger Spaß,
Egal ob Bio oder konventionell, Küchenkräuter im Topf stehen viel zu eng. Der durch die Enge hervorgerufene Lichtmangel lässt die Kräuter lang und schlapp werden.
Kräuter fühlen sich im Freien am Wohlsten.
Auch wenn Tine Wittler & Co ihre Küchenkräutergärten weitab vom Fenster plant und bauen lässt, haben die Personen, die mit der neuen Küche verwöhnt wurden, nicht viel Spaß mit den Pflanzen. Die Ernte wird nach dem Kauf eine einmalige Sache werden.
Wenn sich Tiere über die Kräuter hermachen.
Fleisch zum Salat ist prima, sollte jedoch von größeren Tieren und bitte schön gekonnt gegrillt sein. Laus, Spinnmilbe & Co tragen nicht zur Begeisterung der Kräutergärtner bei. In Küche, Loggia und auf dem Balkon ist es im Sommer häufig heiß mit einer viel zu niedrigen Luftfeuchte und einer geringen Luftzirkulation. Mit anderen Worten optimale Bedingungen für die unerwünschten Mitesser. Die Pflanzen sollten möglichst weit von der Hauswand entfernt aufgestellt werden. Schüsseln, aus denen Wasser verdunsten kann, sorgen für ein besseres „Kleinklima“.
Optimal ist natürlich eine gut abgestimmte Kräuterspirale oder ein Hochbeet;
aber auch hier gibt es Nörgler. Die Petersilie. Erst will sie nicht vernünftig keimen und dann ist sie auch noch kümmerlich im Wuchs. Hier helfen frische Erde und ein sauberer Kübel. Auf der Terrasse aufgestellt pflegeleicht und, mit anderen Kräutern kombiniert, äußerst dekorativ. Töpfe und Kübel sollten möglichst nicht schwarz sein. Diese heizen sich in der Sonne zu stark auf, so kann es zu Wurzelschäden kommen. Übrigens nicht nur bei Kräutern.
Kräuter selbst ziehen.
Die Aussaat von Kräutern ist kinderleicht. Mit der Basilikumkultur kann noch problemlos begonnen werden. Mit großem Erfolg können auch Knoblauch und Ingwer in der Erde ausgelegt werden. Letzterer benötigt einen sehr warmen Standort. Vom Knoblauch kann bis zum Herbst geerntet werden, die Blätter können wie Schnittlauch eingesetzt werden.
Es gibt viele einfache Möglichkeiten sich das Leben mit Kräutern zu verschönern und zu erleichtern. Wer hat es nicht schon einmal erlebt, dass sich der Bauch nach dem Genuss von Zwiebeln, Schnittlauch oder Knoblauch aufbläht wie ein Fesselballon. Hier hilft ein leicht zuzubereitender und sehr lecker schmeckender Petersilientee. Aber nicht alle Kräuter sind in jedem Lebensabschnitt gut für den Menschen. Schwangere Frauen sollten sich von Thymian und Petersilie fernhalten. Personen, die unter Asthma leiden, sollten lieber keinen Pfefferminztee trinken.
Übrigens sollten Kräutertees nicht als Haustee getrunken werden. Eine Teekur sollte nicht länger als sechs Wochen mit einem Tee durchgeführt werden. Das ständige Pfefferminztee Trinken führt dazu, dass im Krankheitsfall die Heilpflanze Pfefferminze nicht mehr ausreichend wirkt.
Guten Appetit.
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